創意米食DIY 三義媽咪教你出處 聯合報三義報導 2008.11.12
想嘗嘗「紫山藥酸菜壽司捲」、「養生千層米糕派」嗎？米食創意達人教你DIY。苗栗縣三義鄉農會昨天舉辦米食創意競賽，邀請鄉內各村家政班婦女，以4個品種的稻米創作米食，其中勝興村家政班的料理精緻富創意拿下冠軍，參賽者熱心的提供食譜，讓民眾參考、料理。
勝興村賴秀蘭說，「紫山藥酸菜壽司捲」作法簡單，把酸菜、薑末、辣椒炒香，壽司米蒸熟拌上糯米醋與糖，在粄條上抹上山藥泥、鋪上海苔後，將米跟酸菜配料捲起，就可上桌。「養生千層米糕派」，米加入黑糖水煮熟，分別把地瓜、芋頭蒸熟壓成泥，以糖調味後，找個容器將米跟地瓜、芋頭餡一層層交錯鋪上，稍微壓實後放涼，就可切塊食用。 